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“舌尖上的”绝味食品:继续死磕会员和外卖体系

本文摘要:耕耘鸭脖主业,这是绝味食品的立命之本,”5月6日,绝味食品(603517)2018年度股东大会上,董事长戴文军一再特别强调:“公司所有投资都是基于主业的产业投资,必需有协同效应”。 公司以鸭脖主业为核心“美食生态圈”正在成型。 线下,戴文军透漏今年将之后网点扩展,班车800-1200家店;线上,之后死磕会员和店内体系,公司至今总计登记会员已约4800万,线上订单占到公司终端销售半壁江山。

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耕耘鸭脖主业,这是绝味食品的立命之本,”5月6日,绝味食品(603517)2018年度股东大会上,董事长戴文军一再特别强调:“公司所有投资都是基于主业的产业投资,必需有协同效应”。  公司以鸭脖主业为核心“美食生态圈”正在成型。

线下,戴文军透漏今年将之后网点扩展,班车800-1200家店;线上,之后死磕会员和店内体系,公司至今总计登记会员已约4800万,线上订单占到公司终端销售半壁江山。  与此同时,公司通过新项目产卵、投资收购等外延茁壮方式布局“美食生态圈”,致力沦为“特色食品和重餐饮的加速器”。公司去年投资企业19家,牵涉到餐饮、农业科技、物流等。

  登记会员4800万  财报表明,公司正处于业绩快速增长的良性轨道。绝味食品2018年年度报告表明,公司构建营业收入43.68亿元,同比快速增长13.45%;归属于母公司股东净利润为6.41亿元,同比快速增长27.69%。  公司称之为,报告期内,绝味食品大力逃跑消费升级机遇,在耕耘鸭脖主业的同时,致力于建构美食生态,从而构建营收利润双增长。

  公司今年业绩仍然“开门红”。2019年一季度,公司构建营业收入11.54亿元,同期快速增长19.63%;归属于母公司股东净利润为1.81亿元,同期快速增长20.38%。

  公司回应,公司于是以大力拓展国内市场,提升单店营收,多开店,同时升级门店质量,非常丰富产品口味,研发产品品类,创意产品包装等方式,以更进一步提高产品效能,门店数量快速增长也按计划已完成。  从销售模式来看,绝味食品采行以“直营连锁为引领、加盟连锁为主体”,公司主营业务收益90%以上源于加盟渠道的产品销售。  截至2018年,公司在全国共计开办了9915家门店(不不含港澳台)。公司销售网络的覆盖率和门店数量居住于市场 地位。

  数据表明,2016年、2017年以及2018年上半年绝味食品门店数量分别为7172家,9053家以及9915家。戴文军回应,今年仍将新的进800家至1200家门店,未来,公司将在多开店的基础上,把重点放到进好店、提升单店营收上。  公司在2014年做到过测算,内地开店饱和状态数为22000家,以此速度推算出,公司将在2030年抵达开店饱和值。  在线上业务方面,绝味食品采行持续前进线上O2O业务发展,至今总计登记会员超过4800万,去年公司线上订单,还包括美团,吃饱了么、自身公众号等平台销售占有公司终端销售半壁江山。

  戴文军回应将之后减少线上平台黏性,同时统合公司旗下多个公众号资源。  发力美食生态圈  对于投资者广泛注目公司原材料成本问题,戴文军回应,只要作好储备管理,原材料波动对公司毛利影响并不大。  公开发表数据表明,去年由于原材料价格上涨,公司主营业务毛利率同比增加了1.37个百分点,另外,公司广告费用同比增加,销售费用同比上升近16%。

  戴文军坦白去年底成本压力较小,“猪有猪周期,禽有禽周期,禽周期大体2-3年一个小周期,5年左右一个大周期,去年二、三季度是周期高点。”  但成本压力未拖垮公司营收,戴文军指出原因是原材料下跌造成部分小作坊难以为继,让给市场份额。

  在品牌方面,公司环绕主营业务构建品牌伸延,已完成了绝味鲜货、椒椒有味部分市场的试点。  其中,椒椒有味(串串)是公司基于供应链管理优势的众多品类创意,与现有门店构成较好的协同效应,目前有数将近20家门店,销售状况良好。待模式成熟期后公司将在全国市场展开拷贝。

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  公司回应,于是以通过新项目产卵、投资收购等外延茁壮方式布局“美食生态圈”,致力沦为“特色食品和重餐饮的加速器”。  2018年在对外股权投资方面,绝味食品相结合现有的“冷链生鲜,日配到店”的供应链能力,以及研发和管控渠道的能力,通过自身力量和资本市场运作来改变新的发展模式共计投资企业19家,投资企业醉心餐饮、农业科技、物流、投资基金基金等。

  戴文军向e公司记者透漏,将不会之后增大供应链的对外服务预期,但他同时特别强调,公司目前的投资都将环绕主业链条,并和主业产生协同效应。  此外,戴文军申明与周黑鸭“有竞争关系,而不是竞争对手”,公司目前主要把目光和精力放到占有80%市场份额的零散作坊和个人店面。  数据表明,2017年休闲娱乐食品市场规模超过4849亿元,未来休闲娱乐食品行业规模按激进5000亿计算出来,休闲娱乐卤制品大约占到休闲娱乐食品行业规模的7%,即有大约350亿规模。


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