由国家商务部和国际饭店与餐馆协会反对，中国饭店协会主办的“航母级”年度盛会——第三届中国饭店文化节，几经半年的精心筹划，将于6月16-19日守住上海滩。预计，将汇聚国际饭店与餐饮业的 品牌企业、供应链优秀企业、O2O五大电商平台、节能环保杰出供应商联合谋划大众消费时代、互联网时代行业发展新方向、新模式。 第三届中国饭店文化节致力于搭起六大平台。 平台一：仅有产业链接入 前两届中国饭店文化节在产业链接入方面带来我们一组震惊的数字：首届饭店文化节参与订购接入浅谈的100家知名企业与20家绿色供应商达成协议120亿元的牵头订购。
第二届中国饭店文化节的牵头订购达成协议会员订购盘锦大米、五常大米订购意向订单近15亿元；30多家酒店和投资业主集团达成协议合作协议牵头销售酒店客房，合作酒店500家以上；四十多家饭店企业与广州酒家、知味观等国内著名月饼生产厂商达成协议贴牌生产订单。饭店专业订购渠道仅有大米一项每年就将有2万吨近5个亿的意向额；推展30万间客房销售等。 第三届中国饭店文化节堪称在传统优势订购接入项目的基础上，减少了酒店群项目、电商淘宝产品设计、智能订购管理体系、和以“绿色转型、抱团发展”为主题，特别强调设备节能环保、食材绿色身体健康的新型订购对接会。
预计在规模和成交额上将较前两届有新的提高。 平台二：互联网与新技术的推广应用 目前，全国饭店餐饮业转入深度转型期，已由星级饭店等传统概念向体验式服务产品转型，全新转入供应链管理和互联网时代。
第三届中国饭店文化节上，我们将以“互联网和智能化”为主题，邀、携程、阿里巴巴、腾讯、去哪儿网、中航信五大电商平台和洲际、万豪、如家、锦江、速8、铂涛等饭店巨头，共述O2O路径。同时，将搭起中国更大的饭店餐饮产业链统合服务平台；公布《2014中国饭店业信息化调查报告》；实地考察上海地区智慧酒店、著名电商运营总部、微营销样板企业等。
平台三：知名企业品牌的展出合作 前两届中国饭店文化节上，除了重点邀的国际著名饭店企业品牌，我协会的千余个理事单位、46个副会长单位皆与会。 这些品牌还包括：洲际、万豪、喜达屋、凯宾斯基、悦榕庄等著名外资品牌，开元、名人、华侨城、金陵、华天、锦江等著名民族酒店集团，北京饭店、上海环球金融中心、上海国际会议中心、北京京西宾馆、杭州西湖宾馆、武汉东湖宾馆等著名单体酒店，如家、7天、速8、驿家365等连锁酒店；广州酒家集团、上海杏花楼集团、杭州饮服集团、西安饮食集团、南京古南都集团等集团餐饮企业，俏江南、丰收日、真知味、水天堂、小南国等时尚精品餐饮，澳门豆捞、外婆家、陶然居于、向阳渔港、炳胜等大众化品牌餐饮，全聚德、便宜坊、狗不理、知味观、楼外楼等著名 餐饮企业，真功夫、味千拉面、老乡鸡等著名连锁快餐，金丰、上海一片天等著名团餐企业。本届将沿袭之前的奢华品牌阵容，不断扩大大众化品牌，预计在规模上将不会有更大突破。
平台四：饭店新模式交流：酒店群、主题饭店、渡假饭店、中档饭店、会议饭店、婚庆饭店、商场餐饮、大众餐饮 鉴于近年来连锁饭店、主题饭店、会议饭店、渡假饭店以及婚庆产业市场的火热，第三届中国饭店文化节回应决定了多项活动内容： 1、在中国连锁饭店发展论坛暨中国饭店协会连锁饭店专业委员会年会上，将重点公布中国饭店连锁品牌榜。 2、中国会议饭店产业发展论坛暨中国饭店协会会议饭店专业委员会年会上，将环绕会议市场营销、会员管理系统、点心新模式、服务流程优化等五大主题进行交流学习。 3、中国婚庆饭店产业发展论坛上，将联合探究“一站式”婚庆服务新模式，积极开展上海大礼市场经营模式的深度实地考察。
4、全国饭店业投资转型与功能优化现场交流会，带上您直接参与到上海改版文化主题酒店及精品饭店策划设计与精准营销。 平台五：饭店文化创意与信息公布 中国饭店文化节办会的想法就是集中于展出饭店业品牌文化、科技文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化等文化产品。
因此，对于每位与会的代表而言，在这里将看见 权威、 全面的饭店文化创意展出。同时，在每届的中国饭店文化节上都将发布具备指向性的行业数据报告。 在前两届的中国饭店文化节上，发售了中国十大面条、100道精品乡土菜等文化创意产品，公布了《2013中国绿色饭店发展报告》、《中国绿色饭店节约能源实操100条》、《2013中国酒店连锁发展与投资报告》、《2013中国饭店业发展报告》等行业数据报告。
第三届中国饭店文化节上，我们将重磅发售“中国饭店连锁品牌榜”、《2014中国饭店业信息化调查报告》等数据报告；出版发行中国饭店协会20周年纪念画册及行业20周年总结大型纪录片。 平台六：大众化新的业态的创意平台 国八条实施后，餐饮重返本位，大众化沦为行业热点词汇。
第三届中国饭店文化节堪称以“大众消费时代、互联网时代的跨界合作”为主题，邀国内著名的经济学家、互联网巨头，联合探究行业内外大众化新的业态模式的那些事儿。目前白鱼邀阿里巴巴、万达集团高层 作为主论坛演说嘉宾与业界同行对话，交流信息化时代酒店技术革新和酒店产品革新。
同时，经济型酒店、中档酒店、大众化餐饮品牌将以空前阵容登岸上海滩。 第三届中国饭店文化节几经半年的精心筹划，六大平台呈现出八大亮点，惊人您的想象。
亮点一：主论坛把脉行业新机遇； 5年后的中国饭店产品不会有什么变化？星级还将是市场中取决于酒店的主要标杆吗？低成本下运作的中国酒店业的运营模式将有什么变化？把脉5年后中国酒店业的革新方向及5年后的中国饭店业-技术革新将是本次主论坛即将辩论的问题。 亮点二：晚宴交流海派融合新文化； 上海是中国极具海派融合气息的城市之一，青睐晚宴堪称选在上海餐饮代表性企业——杏花楼集团。青睐晚宴上将以全新宴会模式，集中于展出地道海派文化。 亮点三：中国金鼎奖和连锁品牌榜公布展出新的知名企业品牌； 中国金鼎奖是国家批准后的饭店餐饮业极具口碑、 能代表专业性的最重要奖项，被誉为饭店业的“奥斯卡”。
本次活动上，将授予“较佳智慧饭店”、“较佳中央厨房”、“较佳饭店企业家”、“较佳婚庆招待饭店”等十个奖项。同时公布连锁饭店品牌榜，集中于展出连锁品牌企业文化。 亮点四：产业链牵头订购接入前进绿色转型； 绿色客房用品及数字技术；绿色厨房节约能源设备及餐企器皿、空调节约能源及热泵技术与灯光、绿色基地的牛羊禽肉类等订购接入项目都环绕“绿色转型”而积极开展。活动将展出远洋水产海鲜、东北大米粮油及山珍、安心粮油食品淘宝不会等众多场订购对接会。
亮点五：互联网O2O扩展传统行业新的路径 作为本届文化节开场的中国饭店业O2O峰会，邀了五大电商平台和IBM、三星等科技企业到不会，推展体验式新产品，告诉您如何利用科技提高顾客满意度。 亮点六：主题饭店、会议饭店、婚庆饭店、中档饭店、古镇客栈引导饭店转型新的突破 上海是一座国际性大都市，在这里，云集了饭店的各种业态，驰名了国际国内的各色美食。本届饭店文化节在论坛之余，加设了多项实地考察活动，带上您渐渐品味上海滩上饭店业的新产品。
亮点七：商场餐饮、中央厨房、大众餐饮、休闲娱乐餐饮理解上海经验 中国头个商场餐饮论坛，中央厨房建设大会将在上海举行。在特别强调中央厨房、物流配送中心的新餐饮时代，你否在盲目追崇？活动方将带上您走出上海杏花楼、丰收日、小南国、百胜餐饮、苏州水天堂等著名中央厨房展开深度实地考察，共享专家的经验。 亮点八：20年庆典谋求中国饭店餐饮新的未来 1994年中国饭店协会正式成立，几经20载，亲眼了改革开放以来中国饭店餐饮业走到的艰苦历程。20周年纪念大会上，除了出版发行画册、播出大型纪录片外，还将授予尤其贡献奖、20个杰出地方行业协会、表扬知名企业。
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