“猪肉太贵，不吃鸡胸肉吧。” 食材明细主料鸡胸肉1块青椒2个胡萝卜半个辅料大蒜3瓣生姜10克豆瓣酱1勺淀粉适度微辣口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性酱油炸鸡胸肉的作法步骤1将鸡胸肉切丁；2将生姜磨碎；3将鸡丁和姜碎放进碗中，再行放入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适度淀粉，用筷子沿着一个方向加热均匀分布，油炸15分钟以上；4油炸期间，将胡萝卜、大蒜托薄片，青椒托小块；5起锅热油，放入鸡胸肉，不时翻炒至变色；6放进蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出有红油；7之后放入胡萝卜片、青椒块，不时翻炒，翻炒至变色变硬，大约8分熟；8放入适度鸡精、盐（可不敲）、少许热水，暗讽均匀分布，才可出有锅。
小窍门1、鸡胸肉一定要再行油炸，这样能确保肉的口感帕，还能让鸡肉尤其熟透！ 2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，留意盐的放进量。
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